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鐵板火焰魚最吸引人的地方就是將包
有食材的錫紙放在燒熱的鐵板上瞬間
發出的滋滋的聲響,以及稠滑如巧克
力醬的深棕色汁液,此時視覺、聽覺、
嗅覺都在促動著味蕾!
經過炙烤的食材,以酒火工藝將其升
華,一時間火焰騰飛,云蒸霞蔚,蔚
為壯觀。經過酒火的沖擊,食材的原
始香氣被封鎖,再配合鐵板留存的溫
度,魚的焦香、湯汁的綿香、輔料的
鮮甜都被激發出來,舉箸細品,魚肉
豐盈化口,汁滿味鮮,讓人完全停不
下來!
一次完美的就餐,猶如聽一場交響樂。
華記功夫魚能帶來的,除了味覺的驚
艷,更有視覺、感覺、聽覺、味覺的
起伏變化,讓人在起承轉合間完成極
致的享受。
創新設立獨立配料間,減少大型灶臺和灶具的使用,使后廚面積占比縮減到15%,最大程度
上提升店面利用率,拓寬盈利空間。
華記·功夫魚的食材供應不受季節、地域限制,一年四季沒有淡季,覆蓋面
廣,持續盈利不在話下!
獨創中餐加盟新模式,配菜、配料、配比、溫控完全實現精準“數字”化,
只需簡單培訓,小廚師就能代替大廚師撐起門店。
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